ZUPA FORSZMAK Z KURCZAKIEM
Página 1 de 1
ZUPA FORSZMAK Z KURCZAKIEM
Sopa de Galinha
INGREDIENTES 4 PORÇÕES 1 colher de sopa de manteiga 1/2 colher de sopa de azeite 1 cebola 200 g de cogumelos 1 pimenta vermelha 1 litro de caldo de galinha 400 g de filé de frango 1 lata de milho 250 ml de purê de tomate da caixa ou 400 g de tomate enlatado especiarias: sal, pimenta, 3 colheres de chá de pimentão moído, 1/2 colher de chá de pimenta, 2 colheres de chá de manjerona 3 pepinos em conserva para espessamento: 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de farinha de trigo |
PREPAROO Em uma panela grande, com 1 colher de sopa de manteiga e 1/2 colher de azeite, frite a cebola em cubos. Adicione os cogumelos fatiados e frite por 2 minutos. Adicione os pimentões em cubos e frite novamente por cerca de 2 minutos, mexendo. Adicione o pó de pimenta doce e quente e misture. Despeje o caldo quente e deixe ferver. Coloque o filé de frango em cubos no caldo fervendo em fogo alto. Ferva por cerca de 5 minutos, adicione o milho e cozinhe por mais 5 minutos. Despeje o purê de tomate ou o tomate enlatado e adicione os pepinos em conserva e picados. Adicione manjerona ou orégano. Ferva por 5 minutos. Finalmente, faça um roux com a colher de manteiga restante e 1 colher de sopa de farinha: em uma frigideira seca, frite a farinha, pois ela ficará levemente dourada, adicione a manteiga e misture com uma colher de pau até ficar homogêneo e adicione uma colher de sopa (adicione algumas colheres de sopa dessa maneira) ao mesmo tempo mexendo vigorosamente, despeje em uma panela com o resto do prato, misture e leve para ferver. |
Ajud1- Mensagens : 21
Data de inscrição : 16/10/2019
Página 1 de 1
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos
|
|